中博小编 蚕豆的别名叫什么？李时珍《本草纲目·谷部第二十四卷·蚕豆》中讲，蚕豆的别名叫“胡豆”，他又解释道：胡豆，豆荚状如老蚕，故名的。关于蚕豆的别名叫什么以及蚕豆的别名叫什么，蚕豆的别名有哪些，蚕豆的别名广东人叫什么，蚕豆的别名不包括，蚕豆别名叫什么名字等问题，中博百科将为你整理以下的生活知识：
蚕豆的功效与作用
蚕豆的功效与作用如下;
健脾和胃、利水消肿
蚕豆入脾经、胃经，具有健脾和胃的功效，适量食用能够改善食欲，增强脾胃功能，缓解食积腹胀、消化不良、呃逆等症状。蚕豆还可以起到利水消肿的作用，对于小便不利、
水肿胀满等病症有一定的调理效果。另外，蚕豆中含有大量的植物蛋白以及钙质，能够调节免疫功能，促进儿童骨骼发育，预防老年人骨质疏松。
蚕豆的别名叫什么
李时珍《本草纲目·谷部第二十四卷·蚕豆》中讲，蚕豆的别名叫“胡豆”，他又解释道：胡豆，豆荚状如老蚕，故名。
王桢《农书》谓其蚕时始熟故名，亦通……此豆种亦自西胡来，虽与豌豆同名，同时种，而形性迥别。
《太平御览》云：“张骞使外国，得胡豆种归。
”指此也。
今蜀人呼此为胡豆，而豌豆不复名胡豆矣。
蚕豆又叫什么?
蚕豆又叫：南豆、胡豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆、坚豆、罗汉豆等。
蚕豆是人类栽培最古老的食用豆类作物之一，起源于西伊朗高原到北非一带。
蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。
蚕豆在我国种植广泛，自古即是重要的食物资源，同时也是重要的出口资源。
中国各地均有栽培，以长江以南为主宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆是我国四大名贵蚕豆品种。
蚕豆营养价值较高，蚕豆蛋白质含量高，并含有少量维生素和钙、铁、磷、锰等多种微量元素，有增强记忆力的作用。
此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。
扩展资料
蚕豆性味甘平，能益气健脾，利湿消肿。
特别适合脾虚腹泻者食用。
现代人认为蚕豆是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
蚕豆含有致过敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状。
蚕豆病是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
父母或祖父母有过这种病的人，不宜进食蚕豆及其制品，不宜沾染蚕豆花粉。
蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡后再进行烹制;不可多吃，以防胀肚伤脾胃。
蚕豆与田螺同食容易引发结肠癌。
参考资料来源：百度百科-蚕豆
参考资料来源：人民网-饮食养生:多吃蚕豆可增强记忆力
